Zum ersten Mal in dieser Woche lief ein Tag mal wieder so, wie es sein sollte. Ich muss zugeben, ich habe mich auch gleich viel besser gefühlt, als ich abends ins Bett gegangen bin. Der Magen war nicht so vollgestopft und ein schlechtes Gewissen musste ich auch nicht haben. So lässt es sich doch gleich viel besser schlafen. Ich hoffe, dass es auch den Rest der Woche so weitergeht. Aber da bin ich ganz zuversichtlich.
Mein Frühstück: Müsli mit Apfel und Nüssen
Um euch mal wieder anderes Bild präsentieren zu können, habe ich mir gedacht, schneide ich mir mal wieder einen Apfel in mein altbekanntes Kölln Schoko Müsli. Ach ist das lecker. Leider ist es bald alle und ich überlege jetzt schon, ob ich bei der Sorte bleibe oder ob ich einfach mal was Neues ausprobiere. Ganz sicher bin ich noch nicht, vielleicht hole ich mir auch einfach noch eine zweite Sorte dazu. So habe ich die Möglichkeit öfter zu variieren.
Mein Mittagessen: Kürbissuppe mit Ingwer und gerösteten Sonnenblumenkernen
Endlich wieder Suppen-Zeit. 🙂 Allen voran meine Kürbis-Ingwer-Suppe. Wenn die ersten Butternutkürbisse in den Supermärkten liegen, kann ich nicht lange daran vorbeigehen. So habe ich mir natürlich beim letzten Wocheneinkauf gleich zwei davon geschnappt. Der erste wurde jetzt für diese Suppe verwendet.
Hier geht’s zum Rezept: Kürbis-Ingwer-Suppe
Ingwer ist natürlich nicht jedermanns Sache, aber ich finde, dass dieser perfekt mit Kürbis harmoniert und der Suppe einen einzigartigen Geschmack verleiht. Diese Suppe hat bei mir in der kalten Jahreszeit einen festen Platz im Speiseplan. Ihr seht sie garantiert noch öfter hier.
» Übrigens: Ich kaufe immer montags für die ganze Woche ein. Ich überlege also schon am Wochenende, was es in der kommenden Woche alles zu Essen geben soll und kaufe dementsprechend ein. So habe ich alles daheim und muss nicht täglich in den Supermarkt rennen, wo ich ständig mit den vielen Leckereien konfrontiert werde. Erspart einem so manchen Ärger, glaubt mir.
Mein Abendessen: Spiegelei mit Tomaten
Ich esse Eier für mein Leben gern und das in allen Variationen. Gestern gab es zum Abendbrot mal wieder Spiegelei. Dazu einfach ein paar Tomaten aufgeschnitten mit Salz und Pfeffer bestreut und ein bisschen Balsamico darüber gegeben. Mmmhhh lecker.
Mein Spiegelei sieht leider immer nicht so toll aus, da ich es von beiden Seiten anbrate. Das gelbe vom Ei darf bei mir nicht flüssig sein (gilt nur für Spiegeleier! 😉 )
Meine sportliche Aktivität: Normaler Alltag ohne Sport
Da habe ich meine Walkingstöcke nun fast seit einer Woche und ich konnte sie noch immer nicht ausführen. Gestern war es nicht die Faulheit, das Wetter oder ein Geburtstag, gestern war es mein Mann, der nicht zu Hause war. Und da ich meine Kinder abends nichts unbeaufsichtigt lasse, konnte ich meine geliebte Abendrunde nicht mehr gehen. Deshalb lässt auch meine Gesamt-Schrittanzahl mal wieder sehr stark zu wünschen übrig. Insgesamt waren es 8.560 Schritte, immerhin mehr als am Vortag. Es muss jetzt einfach wieder bergauf gehen.
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